|
|
Magere Aardappel-bonenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
1 Kg aardappel, 750 gr sperziebonen, 4 uien, 200gr 20 kaas, pakje bechamel of kaas saus, beetje melk, basilicum en bieslook.
Olie om in te bakken en boter om in te vetten. (degene die er vlees in willen, voegen gewoon 200gram magere blokjes spek toe)
Voorbereiding:
Schil de aardappelen en zet deze met voldoende water op het vuur, dop de boontjes en zet ook deze met voldoende water op het vuur. Snijd de uien en bak deze in de bakpan. Maak de bechamel/kaassaus volgens bereiding en vet een ovenschaal in.
De oven vast voorverwarmen op 175 graden.
Bereidingswijze:
Pureer de aardappelen met wat melk en voeg wat bieslook toe en de basilicum, bestrijk met een gedeelte ervan alvast de ovenschaal.Pureer de bonen in de kom als ze goed gaar zijn en meng ze met de 20 kaas, bechamel/kaassaus en uien . Doe dit alles in de ovenschaal erbij en als bovenste laag gebruik je de rest van de aardappelpuree en nog een beetje kaas er boven op voor een knapperig randje. Doe het 20 minuten in de voorverwarmde oven en smullen!
|
|
|